Uit eten in Amsterdam is onbezorgd genieten van verrassende gerechten in een knus fine dining restaurant. Zo’n avond waar alles klopt. De gastvrije ontvangst, waardoor je je meteen thuis voelt. De culinaire gerechten, puur en vol van smaak. En het heerlijke wijn- of alcoholvrije arrangement dat hier perfect is op afgestemd.
ADAM kookt, jij geniet.
Avocado Toast
Cadeaubon
Arne Russchen chef-kok
Chef-kok Arne Russchen van restaurant ADAM heeft een passie voor smaak. Samen met zijn team laat laat hij elk ingrediënt optimaal tot zijn recht komen. “We koken het liefst met de seizoenen mee. In het wild gevangen vis of ‘bijvangst’ is schaars, daarom werken we ook met goede, alternatieve kweek. En verder kopen we in bij kleine gespecialiseerde leveranciers, als het even kan in de directe omgeving van ons restaurant. Duurzaamheid staat bij ons voorop.”
menu
ADAM verrast je elke twee maanden met een nieuw menu van 4, 5 of 6 gangen. Geniet van ons verrassingsmenu van 4,5 of 6 gangen met de mogelijkheid tot volledig vegetarisch. Met eventuele diëten en allergieën wordt vanzelfsprekend rekening gehouden. Vergeet dit niet door te geven als je online reserveert.
Wijn
ADAM selecteert zijn wijnen zorgvuldig. We doen dit tijdens een middag proefkoken. We selecteren dan samen met onze wijnleveranciers de wijnen die het beste passen bij het nieuwe verrassingsmenu. De uiteindelijke keuze vind je terug in ons wijnarrangement. Onze uitgebreide wijnkaart wordt met dezelfde zorg samengesteld. We vertellen je er graag meer over wanneer je bij ons bent.
Chdeb922024-04-07Soirée très réussie Cuisine de haut niveau par un chef visiblement très doué.Ambiance chaleureuse dans un cadre élégant. Service très sympa.BQTT2024-03-24That top level experience you need in Amsterdam Delicious extremely high quality food and very relaxed atmosphere. Very friendly staff . Very inventive menu and great wine options. We had a wonderful evening hereVacation8147822024-03-19food is good, ja For me, "food" is the only form of art that truly engages all the senses. and so, The culinary experience, the ideas and the overall atmosphere at ADAM exceeded any expectation I didn't had. The pairing between the flavors with great wine, the textures, the presentation, the smells, the fun conversations with the other diners and the staff (thank you!) A place that is definitely a must go to if you are a fan of quality and interesting food that really manages to stimulate the senses, without being too ostentatious.woodspnt2024-03-17Culinary Excitement! This quaint restaurant dares to be bold, innovative, and pushes what we think we know about texture, taster a presentation. A wonderful find, and one that will be repeated on the next trip to Amsterdam.claudia63to2024-03-17orribile negativo servizio grossolano, acqua rovesciata, bicchieri urtati per servire un curpulento cameriere mi schiacciava alla parete pane nero e burro portati 15 min dopo le ostriche cappotti buttati alla rinfusa su una righiera orribilemassimo p2024-03-17price/quality ratio unacceptable service not comparable to the price, food too botched, The waiter served while whistling with an unprofessional attitudeLisa2024-03-10Innovative Küche in cooler Atmosphäre Wir hatten das Tasting Menu mit Fisch, vegetarisch oder Fleisch wäre auch möglich gewesen. Davor köstliche Austern und dazu eine sehr interessante Weinbegleitung. Die Fischspeisen spannend und kreativ umgesetzt, tolle Kombinationen. Das Team war freundlich und kompetent, insgesamt ein sehr gelungener Abend zu einem tollen Preis-Leistungsverhältnis.Julia D2024-03-02Wonderful fine dining dinner!! Great fine dining, super recommended! Not too formal, but the atmosphere and food is Michelin worth! Wonderful evening!Travel7902742024-02-12Fabulous food, wine and ambience We were visiting Amsterdam and found this restaurant online and booked because of the reviews. We were not disappointed - what a fabulous evening. Excellent meal, we had the 6 course menu and wine pairings. A truly special evening which we hope to repeat on our next visit.Joe R2024-01-24Outstanding fine dinning Me and my fiancée had the pleasure of dinning here after we got engaged. The staff were all amazing and very informative about the different food and wines that were served. We chose the 5 plate option, every plate was delicious and neatly presented. I can’t recommend this place highly enough, I will be visiting again on my return to Amsterdam