Uit eten in Amsterdam is onbezorgd genieten van verrassende gerechten in een knus fine dining restaurant. Zo’n avond waar alles klopt. De gastvrije ontvangst, waardoor je je meteen thuis voelt. De culinaire gerechten, puur en vol van smaak. En het heerlijke wijn- of alcoholvrije arrangement dat hier perfect is op afgestemd.

ADAM kookt, jij geniet.

“Restaurant ADAM vind je aan de Overtoom 515 A in Amsterdam Oud-West. We verrassen je graag met onze mooie, uitgebalanceerde vis- en vleesgerechten. En uiteraard is er de optie om geheel vegetarisch te koken voor je en houden we rekening met diëten en allergieën.”
Avocado Toast

Arne Russchen
chef-kok

Arne Russchen -restaurant Adam

Chef-kok Arne Russchen van restaurant ADAM heeft een passie voor smaak. Samen met zijn team laat laat hij elk ingrediënt optimaal tot zijn recht komen. “We koken het liefst met de seizoenen mee. In het wild gevangen vis of ‘bijvangst’ is schaars, daarom werken we ook met goede, alter­natieve kweek. En verder kopen we in bij kleine gespecialiseerde leveranciers, als het even kan in de directe om­geving van ons restaurant. Duurzaamheid staat bij ons voorop.”

menu

ADAM verrast je elke twee maanden met een nieuw menu van 4, 5 of 6 gangen. Geniet van ons verrassingsmenu van 4,5 of 6 gangen met de mogelijkheid tot volledig vegetarisch. Met eventuele diëten en aller­gieën wordt vanzelf­sprekend rekening gehouden. Vergeet dit niet door te geven als je online reser­veert.

Wijn

ADAM selecteert zijn wijnen zorgvuldig. We doen dit tijdens een middag proefkoken. We selecteren dan samen met onze wijnleveranciers de wijnen die het beste passen bij het nieuwe verrassings­menu. De uiteindelijke keuze vind je terug in ons wijn­arrangement. Onze uitgebreide wijnkaart wordt met dezelfde zorg samengesteld. We ver­tellen je er graag meer over wanneer je bij ons bent.

antwanch
antwanch
2024-05-10
Excellent restaurant Lovely place with amazing chefs and service! Excellent gourmet cuisine in a casual chic setting Thanks again to the ADAM team
G R Harris
G R Harris
2024-05-05
Amazing restaurant Wonderful restaurant! Amazing food and friendly service. Highly recommended! I will definitely go back next time I will be in Amsterdam.
chez j
chez j
2024-04-21
Exquisite dining experience Simply, exquisitely creative dishes beautifully presented. Dairy free accommodations were outstanding. The wine pairing - perfection. Chef and staff very gracious. Looking forward to our next visit.
Laura M
Laura M
2024-04-21
Birthday dinner Excellent menu and service. Amazing combination of the tastes and the products and attention to detail. Wine recommendation was perfect!
Sabrina K
Sabrina K
2024-04-12
Fantastic!! Everything is correct! Wonderful restaurant! Everything is right, warm welcome, good atmosphere, service knows their stuff and the chefs know how to surprise you every time. Price/quality well balanced. Thanks again for a wonderful evening out, it certainly wasn't the last time.
Chdeb92
Chdeb92
2024-04-07
Very successful evening High-level cuisine by a clearly very talented chef. Warm atmosphere in an elegant setting. Very friendly service.
BQTT
BQTT
2024-03-24
That top level experience you need in Amsterdam Delicious extremely high quality food and very relaxed atmosphere. Very friendly staff . Very inventive menu and great wine options. We had a wonderful evening here
Vacation814782
Vacation814782
2024-03-19
food is good, ja For me, "food" is the only form of art that truly engages all the senses. and so, The culinary experience, the ideas and the overall atmosphere at ADAM exceeded any expectation I didn't had. The pairing between the flavors with great wine, the textures, the presentation, the smells, the fun conversations with the other diners and the staff (thank you!) A place that is definitely a must go to if you are a fan of quality and interesting food that really manages to stimulate the senses, without being too ostentatious.
woodspnt
woodspnt
2024-03-17
Culinary Excitement! This quaint restaurant dares to be bold, innovative, and pushes what we think we know about texture, taster a presentation. A wonderful find, and one that will be repeated on the next trip to Amsterdam.