Menu
Chef-kok Arne Russchen heeft een passie voor smaak, en kookt daarom altijd uit het seizoen om elk product optimaal tot zijn recht te laten komen. Ook gebruiken we voornamelijk wildvangst vis in plaats van kweek en selecteren we kleine producenten met specialiteiten voor ons menu.
Restaurant Adam serveert een verrassingsmenu van vier gangen, uit te breiden tot zes gangen. Daarnaast hebben we nog een lekker kaasplateau van Kef. Onze menu’s veranderen iedere maand en worden samengesteld uit verse en hoogwaardige producten. Bij ons restaurant in Amsterdam houden wij uiteraard rekening met diëten en allergieën.
