Adam selecteert

En verrast. Ons doel is dat niet alleen te doen met het menu dat we serveren, maar ook met de wijnen die we hierbij hebben geselecteerd.

We organiseren hiervoor een speciale middag mét onze wijnleveranciers. Samen bepalen we dan wat de best bijpassende wijnen zijn bij de nieuwe gerechten. De uiteindelijke selectie vind je in ons wijnarrangement.

Wat voor ons wijnarrangement geldt, is ook van toepassing op onze wijnkaart. Die is met dezelfde zorg samengesteld. Hieronder vind je onze selectie.

Wijnkaart

Mousserende wijnen
Cava Brut Nature, Casa Ravella

€ 55,-

Penedes, Spanje. Per glas: € 8,50

S.A. Pinot Rosé Brut, Weingut Winterling

€ 55,-

Pfalz, Duitsland. Per glas € 8,50

Champagne
S.A. Les 7 Crus Brut, Agrapart

€ 90,-

Avize, Frankrijk.

Wijn per glas - wit
Cal y Canto, Verdejo

€ 30,-

Tierra de Castilla, Spanje. Per glas € 6,-

Gayda Collection Chardonnay

€ 35,-

Pays d'Oc, Frankrijk. Per glas € 7,-

Wijn per glas - rosé
Comte de Bergon Pays d!oc, Grenache, Cinsault

€ 30,-

Languedoc, Frankrijk. Per glas € 6,-

Wijn per glas - rood
Ricchi Cornalino, Cabernet Sauvignon, Merlot

€ 40,-

Lombardije, Italië. Per glas € 8,-

Roche Audran, Grenache, Syrah, Carignan

€ 35,-

Cotes du Rhone, Frankrijk. Per glas € 7,-

Witte wijnen per fles
> Duitsland
Wolf, Trocken Riesling

€ 35,-

Pfalz

> Oostenrijk
Geyerhof, Grüner Veltliner

€ 45,-

Kremstal

Vellich Darscho, Chardonnay

€ 87,50

Weinland

> Frankrijk
Schoffit Auxerois Vieilles Vignes, Pinot Blanc

€ 35,-

Alsace

Chavignol Domaine Pierre Martin, Sancerre

€ 52,50

Loire

Domaine Saumaize, Saint-Véran ‘En Crèches’

€ 42,50

Côte Mâconnaise, Burgundy

Les Contours de Deponcins, Francois Villard, Viognier

€ 59,-

Cotes du Rhone

> Spanje
Shaya ‘Habis’, Verdejo

€ 87,50

Rueda

Terra de Asorei, Albariño

€ 45,-

Rias Baixas

> Griekenland
Gaia Estate, Assyrtiko ‘Wild Ferment’

€ 65,-

Santorini

> Nieuw Zeeland
Mahi, Sauvignon Blanc

€ 55,-

Malborough

> Italië
Enrico IV, Etna Bianco, Carricante

€ 45,-

Sicilië

i Favati, Etichetta Bianco, Greco di Tufo

€ 55,-

Campania

Tenuta Sarno 1860, Fiano di Avellino

€ 52,-

Campania

> Zuid Afrika
Jordan, Barrel Fermented, Chardonnay Stellenbosch

€ 47,50

Rode wijnen per fles
> Frankrijk
Vieilles Vignes Lucien Muzard, Santenay, Pinot noir

€ 75,-

Côte de Beaune, Burgundy

La Bastide Saint Vincent, Vacqueyras Pavane, GSM

€ 54,50

Côtes du Rhône

Pontificis, Grenache, Syrah & Mourvedre

€ 35,-

Languedoc – Roussillon – Provence

Beard La Chapelle, Saint Emilion Grand Cru Merlot,
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

€ 57,50

Saint Emilion

Fleuri les Garants Domaine Vissoux, Gamay Noir

€ 62,50

Beaujolais

La Ferme Du Mont Châteauneuf-du-Pape “Vendange”
Grenache, Sirah, Mourvedre

€ 95,-

Rhone

> Italië
Collefrisio, Montepulciano d!Abruzzo ‘Zero’

€ 29,50

Abruzzo

Valenti Norma, Etna Rosso, Nerello Mascalese

€ 45,-

Sicilië

Attilio Ghisolfi, Barbera D’Alba

€ 45,-

Monforte d’alba

Roccolo Grassi, Valpolicella, Corvina, Rondinella,
Corvinone, Croatina

€ 70,-

Verona

Crissante Galina, Barolo, Nebbiolo

€ 125,-

Piemonte

> Spanje
Bodegas y Vinedos, Aalto, Temprenillo

€ 110,-

Ribera del duero, Castilla y Leon

Juan Gil ‘Clio’, Monastrell, Cabernet Sauvignon

€ 120,-

Jumilla

Lindes de Remelluri, Rioja, Tempranillo,
Garnacha, Graciano

€ 59,50

Rioja

> Duitsland
Braunewell Holland Cuvee, Pinot Meunier, Pinot Noir

€ 39,50

Rheinhessen

> Oostenrijk
Juris,Pinot Noir

€ 45,-

Gols Burgenland

> Libanon
Gaston Hochar,Chateau Musar, Cabernet Sauvignon,
Cinsault, Carignan

€ 80,-

Bekaa Vallei

MICHELIN 2023 - restaurant-ADAM